C'est bon et ça fait du bien - Ep3 Le bon gras

Mesdames et Groupe VYV vous préparent à la ménopause en pleine forme.Associez une nutritionniste, Laurence Plumey, très au fait de la ménopause, et une cheffe cuisinière de renom, Amandine Chaignot, et vous obtenez quoi ? Trois raisons pour lesquelles il faut manger du bon gras après 50 ans, + 1 recette facile, rapide et délicieuse pour les déguster.

Alors, Mesdames, prenez soin de vos papilles et de votre santé par la même occasion …

et réalisez cette tartine de sardine, avocat, noix et skyr sur pain d'avoine maison.

Pour 4 personnes - temps de préparation 10’00

Ingrédients

8 tranches de pain d’avoine maison

2 avocats mûrs

2 boîtes de sardines à l’huile d’olive

80 g de noix250 g de skyr

1 citron jaune

2 cuillères à soupe d’huile d’oliveFleur de sel

Poivre du moulin

PRÉPARATION1. Tailler 2 belles tranches dans le pain d'avoine et les toaster au grille-pain jusqu'à coloration.

2. Assaisonner le skyr selon votre goût.

3. Sur chaque tartine, disposer une belle cuillerée de skyr, puis l'avocat coupé en lamelles et les filets de sardine.

4. Finir avec les noix concassées et servir aussitôt.

RECETTE PAIN D’AVOINE

300 g de skyr300 g de ricotta

1 c a café de sel

4 oeufs 400 g de flocons d'avoine

1 c a café de levure chimique

130 g de mélange de graines (tournesol, lin, noisettes...)

4 cuillerées de sirop d’érable

Mélanger le tout, et laisser reposer 20 minutes.

Chemiser soigneusement un moule à cake avec un papier cuisson.

Garnir en tassant bien et aller dans les coins. Ça doit être bombé et bien lisse.

Mettre au four à 165/170 pendant environ 40 min .

Vérifier la cuisson . Laisser refroidir entièrement avant de trancher. Se congèle très bien (tranche par tranche et passer au grille-pain).

👉 Retrouvez ici notre série “C’est bon et ça fait du bien”.